HWC Roasters 黑沃咖啡 - 衣索比亞 古吉 芙花香檳 G1 水洗[品鑑師 系列]

衣索比亞 古吉 芙花香檳 G1 水洗[品鑑師 系列]

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商品說明

衣索比亞 古吉 芙花香檳 G1 水洗

Ethiopia Guji Fleury G1 Washed
磅數:半磅
產地:衣索比亞 古吉 罕貝拉
海拔:2100~2300公尺
品種:74110.74112
處理法:水洗
烘焙度:中淺焙
年均溫:18℃-25℃
年雨量:1500-2000mm
製程:去果皮果肉後,藉由離心機分離果膠,水洗後放上非洲棚架乾燥
風味描述:花香、柚子、白桃、烏龍茶


純淨與優雅並存的芙花香檳,追求清脆凜冽的酸感,芙花生長環境由於海拔高度相當高,農民收成時間都較其餘產區整整晚一個月以上。也正是因為這樣的海拔高度,造就了獨特的微型氣候,讓這款咖啡的表現更具特色,風味更加濃郁。


甜美的柚子、水蜜桃、橙花及白花香氣。啜飲時以細膩的白花、橙花、檸檬為主調,隨後馬上浮現荔枝、水蜜桃、蜂蜜香氣,餘韻為綿長的烏龍茶花韻,風味優雅細膩。如同秋季饗宴,令人回味無窮。


🤎 咖啡豆皆為新鮮現烘,下單後約7-14個工作天出貨,如有急需請洽客服,謝謝


    罕貝拉位於衣索比亞最大的咖啡產區古吉,是最高的咖啡子產區該區塊海拔高度,雨水充足,年均溫18℃-25℃,紅棕黏壤土更能充分保留養分的土質,整體種植條件非常完整。
    此區以小農系統為主採收完全成熟的鮮紅櫻桃,並使用棚架上的手挑作業使其品質更佳,致風味清澈明亮的水果調和花香,通常具有較高的酸度,淡雅的香氣,也會有豐富的層次感,且溫度到冷狀態還是相當平衡
    水洗處理下,豆子會表現出清淡優雅的味道,花香突出,酸質透亮,風味十分乾淨。
  「清新如芙蓉,高雅如香檳」,以此形容這款咖啡豆再適合不過,入口即有白色花香氣佈滿鼻腔,如水面上初開的荷花,轉換為白柚與桃子豐富調性,甜感則為蜂蜜清爽,最後由白桃烏龍茶收尾,細緻感好似香檳的氣泡在口腔跳躍,果香與口感皆是非同凡響。